コーヒーや紅茶、緑茶、烏龍茶などに含まれるタンニンには鉄分吸収阻害作用があると言われています。そのため、コーヒ…

このまえスーパーにウインナーを買いに行ったら、「JAS特級」と「特定JAS」が同じ値段だったので迷ってしまいま…

肉類、魚類、ホウレンソウ、グリーンピース、ニンニク、チーズ、トウモロコシ、ピスタチオ、カシューナッツ、インゲン…

徳川家康は戦国時代に異例の７３才という長寿でしたが、その秘訣のひとつに愛知県で造られていた「八丁味噌」があるの…

早稲田大学重点領域研究機構の持続型食・農・バイオ研究所の研究によると自営農業従事者は他の分類の人々よりも平均寿…