ミネラル

ミネラルは、人の代謝に必要な栄養素のうち、炭水化物、脂質、タンパク質に含まれない微量元素です。自然界で土や水に含まれ、動植物に取り込まれ、食物の中にも含まれています。ミネラルは様々な代謝や合成に使われる材料や酵素となります。ヒトの代謝に必要なミネラルを必須ミネラルと言い、13種類あります。

不足しやすい必須ミネラル

鉄・・・血液に含まれるヘモグロビンの材料、全身に酸素を運び、全身の細胞の代謝に役立つ。神経伝達物質の合成に必要な補酵素でもあり、鉄分不足でうつ病リスクが高まるという研究もあります。ピロリ菌増殖に鉄分が消費され、ヒトの鉄分吸収を阻害し血欠乏を招くので、ピロリ菌除去で、うつ改善するという研究があります。

亜鉛・・・200種類以上の酵素に含まれ、代謝に必須のミネラル。不足するとキレやすくなる、うつ症状を招く、という研究もあります。射精により失われるので成人男性で不足することもあります。

マグネシウム・・・約300種類の酵素反応に使われ、代謝に必須のミネラル。アルコール摂取により尿のマグネシウム濃度が上昇するので欠乏症の原因となり、神経精神障害のリスクが高まります。ストレスで飲酒するのは悪循環の始まりですね。

カルシウム・・・骨の材料。不安やイライラを抑える精神安定効果があるとされるミネラル。

カリウム・・・ナトリウム排出を促進し、高血圧を防止する機能があります。カリウムイオンは神経細胞の電位の源泉であり、それが伝達して様々な精神作用が生まれます。

欠乏しにくい必須ミネラル

銅・・・ヘモグロビン合成に使われ、鉄の利用効率を高める。
リン・・・骨形成。補酵素でもある。
マンガン・・・骨形成。現代日本人では欠乏しません。
セレン・・・抗酸化作用。現代日本人では欠乏しません。
ナトリウム・・・塩です。現代日本人では欠乏しません。
クロム・・・インスリンの働きを助ける。現代日本人では欠乏しません。
モリブデン・・・補酵素。現代日本人では欠乏しません。
ヨウ素・・・甲状腺ホルモン。現代日本人では欠乏しません。

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