DGAを学べ!

これは米国農務省USDAが発表している米国人のための食生活指針、Dietary Guidelines for Americans 略してDGAというのですね。農務省なので、アメリカの食品産業のマイナスになるようなことは推… 続きを読む DGAを学べ!

PBWF革命

コリン・キャンベル、WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学 アメリカでベストセラーとなっている「チャイナスタディー」の著者コリンキャンベルさんの近著です。「チャイナスタディ」では広大な国土に多様な食生… 続きを読む PBWF革命

生リンゴの抗酸化力

「リンゴ1日1個で医者要らず」というコトワザもあるほどの健康食品リンゴですが、ビタミンCは100gあたりわずか5.7mgしか含まれていません。しかし、そのビタミンC5.7mgのリンゴ100gの抗酸化力が、精製されたビタミ… 続きを読む 生リンゴの抗酸化力

酢納豆発売

ミツカンから2021年6月1日に酢納豆が発売されました。管理人も試してみましたが、全く違和感の無い味付け凄いなと思いました。カラシが付いてないのが少し残念でした。まあ、お酢とは合わないでしょうから仕方ないですね。 酢納豆… 続きを読む 酢納豆発売