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自然栽培のお店、ナチュラルハーモニーのレストラン、「ひみずつち」と読みます。２千円の野菜ランチ素晴らしいです。野菜の迫力を感じましょう。気迫といいますか、やる気といいますか、「俺は簡単に食べられないぞ！」といような気概が感じられる野菜なのです。そのような野菜様と出会って感動するわけですから、２千円というのは「安い！」ということになります。

自然栽培というのは色んなレベルがありますが、一番凄いのは、無農薬で無肥料というやつです。無農薬有機肥料の有機ＪＡＳとかでも無いのです。「有機ＪＡＳなんて笑っちゃうね！」ということでございます。

「無化学肥料」じゃないんです、「無肥料」です。野菜本来の姿を追求すると「無農薬」だけでなく、「無肥料」にも行き着くことになるわけです。当然虫に食べられます。虫が食べきれなかった残りを人間が頂くのです。

東京の銀座で遠いですけど、旅行してでも立ち寄って体験しましょう。食育になりますから子供を連れて行って食べさせましょう。

横浜の港北ニュータウンには、姉妹店coaがあります。

ベストは、畑を自分で耕して野菜を自分で育てることです。家庭菜園、市民菜園です。無農薬、無肥料で、水も撒かない自然の野菜を自分で栽培して食べましょう。

※参考記事

農家の台所

もしも人生に勝負があるとすれば、それは「どれだけ野菜を食べられるか」という勝負です。決してお金持ちになることでも、勉強ができることでも、出世することでもありません。野菜を食べて食べて食べまくった者が勝ちなのです。野菜を食べて心身の健康を維持して、いつも笑顔で、人生を楽しみ尽くすことができる人物が人生の勝者です。はい、宮澤賢治の「雨ニモマケズ」に出てくる理想の人ですね。

宮澤賢治「雨ニモマケズ」

雨ニモマケズ　風ニモマケズ
雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ丈夫ナカラダヲモチ
慾ハナク　決シテ瞋ラズ（いからず）
イツモシヅカニワラッテヰル
一日ニ玄米四合ト　味噌ト少シノ野菜ヲタベ
アラユルコトヲ　ジブンヲカンジョウニ入レズニ
ヨクミキキシワカリ　ソシテワスレズ
野原ノ松ノ林ノ蔭ノ　小サナ萓ブキノ小屋ニヰテ
東ニ病気ノコドモアレバ　行ッテ看病シテヤリ
西ニツカレタ母アレバ　行ッテソノ稲ノ束ヲ負ヒ
南ニ死ニサウナ人アレバ　行ッテコハガラナクテモイヽトイヒ
北ニケンクヮヤソショウガアレバ　ツマラナイカラヤメロトイヒ
ヒドリノトキハナミダヲナガシ　サムサノナツハオロオロアルキ
ミンナニデクノボートヨバレ　ホメラレモセズ　クニモサレズ
サウイフモノニ　ワタシハナリタイ

そのためには、野菜を愛する必要があります。サラダでも、漬物でも、味噌汁でも、スープでも、てんぷらでも、なんでも良いから色んな食べ方で、様々な野菜を食べまくって下さい。色んな種類の野菜の名前を覚え、栄養成分を覚え、味を覚えて下さい。

家庭菜園で野菜を育て、無農薬無肥料野菜を売っている店を見つけて遠くでも通い、美味しい野菜を出しているレストランを探して通って下さい。毎日毎日少しずつでも野菜に近づけるよう努力し、野菜に話し掛けて、夜寝たら野菜と遊ぶ夢を見て下さい。毎年、初収穫の野菜に出会った時は、生で、何も付けずにかぶりついて土の香りを味わって下さい。

そしてもちろん、好きなテレビ番組は、「やさいの時間」ですよね。

渋谷・新宿・池袋・立川と、東京に出掛けた際は探してしまいます、自然食レストラン「さんるーむ」。ヘルシーなメニューで胃にもたれない食後感です。

こちらは1973年設立の老舗の「日本レストランシステム」さんのレストランなんですね。ドトールコーヒーと共同持ち株会社「ドトール・日レスホールディングス」が東証一部に上場されています。オーガニックスーパーＦ＆Ｆも運営しています。

自然食レストランに、自然食スーパー、それに美味しいコーヒー店、これ全部同じフィロソフィーのもとに運営されているんだと思います。美味しくて、安心で、健康ということは、当然ブレインフードの考え方と同じ方向性なんですね。