月: 2018年12月

  • シナモンの低血糖作用

    シナモンに低血糖作用が認められるという報告があります。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19734396 シナモンロールやシナモンケーキなど、甘いデザートにシナモンを使うことは食後 […]

  • クラチャイダムの神経保護作用

    クラチャイダム(Kura-Chai-Dum/学名:Kaempferia parviflora)は、タイを原産とするショウガ科の多年草ですが、日本では、黒ショウガや黒ウコン、ブラックジンジャーとも呼ばれます。このクラチャイ […]

  • 日光浴で血糖値を下げろ!

    ビタミンD補給により血中インシュリン濃度が上昇し、血糖値が下がるという研究があります。ビタミンDは日光浴で生合成されますので、結局のところ日光浴により血糖値が下がると期待できます。食後の運動により血糖抑制されますので、食 […]

  • ビタミンKで血糖値を下げろ!

    納豆やモロヘイヤに含まれるビタミンKに血糖抑制作用があると報告する論文があります。 ※ビタミンKの抗炎症特性、脂質低下効果、血糖抑制作用を示唆する論文https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed […]

  • 白みそVS赤みそ

    スーパーで味噌を買うとき赤みそを買いますか?白みそを買いますか? もちろん調味料ですので、お好みで調合して使えば良いのですが、糖分に大きな違いがあることは認識しておくべきでしょう。 上記赤みそ100gあたり=炭水化物21 […]