納豆やモロヘイヤに含まれるビタミンＫに血糖抑制作用があると報告する論文があります。
※ビタミンＫの抗炎症特性、脂質低下効果、血糖抑制作用を示唆する論文
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27133809
文科省の食品成分ＤＢより、100gあたりビタミンK(μグラム)
抹茶・・・2900μグラム
海苔・・・2600μグラム
乾燥わかめ・・・1800μグラム
ケール青汁・・・1500μグラム
紅茶・・・1500μグラム
緑茶・・・1400μグラム
モロヘイヤ・・・640μグラム
納豆・・・600μグラム
ほうれん草・・・480μグラム
あしたば・・・380μグラム
小松菜・・・320μグラム
有明海苔