カテゴリー: トピックス

  トウガラシの辛み成分カプサイシンが、満腹中枢に働きかけて満腹感を高め、脂肪分解も促進する作用があ…

  ショウガ（ジンジャー）と言えば、１４～１６世紀ヨーロッパでペストが大流行したときにショウガを食べ…

  麻婆豆腐などの四川料理に欠かせないスパイス、花椒（ホアジャオ、花山椒、sichuan peppe…

  スーパーフードにも分類されているトウガラシですが、老化促進マウスの実験で学習障害を改善する作用が…

    タイム（タチジャコウソウ）から抽出されるチモールというファイトケミカルに動物実験で…