ブレインフード大作戦！

東北大学と日本トリムの共同研究で、アルカリ水のインスリン抵抗性改善効果が確認されました。 要するに、アルカリ水を飲むと血糖値が下がるのです。糖尿病を含む生活習慣病の原因のひとつに細胞の酸化ストレスが挙げられており、単純に […]

内山葉子、パンと牛乳は今すぐやめなさい！ ちょっと衝撃的な題名ですが、要するに「何か不調があるならパンと牛乳をやめてみれば？」ということなんですね。勿論、認知症や物忘れや発達障害で困っている場合も含みます。GFCFは、グ […]

これは米国農務省USDAが発表している米国人のための食生活指針、Dietary Guidelines for Americans 略してDGAというのですね。農務省なので、アメリカの食品産業のマイナスになるようなことは推 […]

コリン・キャンベル、WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学 アメリカでベストセラーとなっている「チャイナスタディー」の著者コリンキャンベルさんの近著です。「チャイナスタディ」では広大な国土に多様な食生 […]

「リンゴ１日１個で医者要らず」というコトワザもあるほどの健康食品リンゴですが、ビタミンＣは100ｇあたりわずか5.7mgしか含まれていません。しかし、そのビタミンC5.7mgのリンゴ100gの抗酸化力が、精製されたビタミ […]