発達障害ADHD、ASD、うつ病、認知症、不眠症、受験勉強対策！
良く老人は血管イベントを防止するために水を飲め、と言いますが、子供も水を飲むべきです。飲水により認知能力が高まったという報告があります。大人も子供も水分補給は大事なんですね。
※思春期前の小児における総飲水量と認知制御との関係
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26088046
８～９歳の子供の食事と飲料からの総水分摂取量と認知能力の相関を研究した報告によると、摂取量が多いほど、認知制御能力が高まったということです。水もブレインフードだったんですね。よくおねしょするから水分を控えるという指導がなされることがありますが、認知能力との関係では「おねしょしても良いからガンガン飲め！」ということになります。どうせいつか改善できますからね、おねしょは。
成り行きでガストで夕食を頂くことになりました。さて、何を注文すべきでしょう。夜は炭水化物をカットしていますので、野菜（食物繊維）とタンパク質をどうやって注文するか。メニューを眺めること１０分、次のような結論となりました。ライスを注文せず、単品メニューを２つ頼んだのです。
※ローストビーフサラダ、474kcal、税抜き６４９円
※さばの味噌煮、387kcal、税抜き３９９円
はい、ローストビーフサラダをシェアすれば600Kcalくらいでしょうか。タンパク質や食物繊維などの表示はありませんでしたが十分な摂取量だと思います。もちろん低糖質でございます。
糖質制限ダイエットには様々な方法がありますが、「夕食のゴハンを豆腐１パックに変える」という作戦もなかなか快調でお勧めです。夕食の主食を大豆に変えるということです。江部康二医師はこれを「豆腐ごはん」と読んで推奨されています。
パックライスも色々試したのですが、個人的にテーブルマークの小盛りタイプが一番おいしいと思いました。
夕食のゴハン小盛り１００ｇの栄養成分と、豆腐１パック１５０ｇの栄養成分を比較してみましょう。ごはん小盛り１杯は、おにぎり１個分とだいたい同じ糖質量です。
ごはん１００ｇ、豆腐１５０ｇ
エネルギー147kcal、95kcal
たんぱく質2.2g、7.5g
脂質 0.2g、5.9g
炭水化物 34.1g、3.0g
食塩相当量0.02g、0.1g
大豆油の組成は、オメガ３が７パーセント、オメガ６が５０パーセント、オメガ９が２２パーセント、飽和脂肪酸（パルミチン酸）が１５パーセントとなっています。脂質が多いので、納豆パックは１日１回が良さそうです。納豆には血行促進作用もありますので、血液がドロドロになりがちな深夜に向けて、夕食で摂るのが良さそうです。