からだシフト?

糖質制限できるホットケーキミックスは無いかなあと、探していたところ、「からだシフト」なるブランドを発見したのですね。

※karadashift.jp ホームページ

https://karadashift.jp/

 

へー、三菱食品さんが糖質制限に着目したブランドを創設したというわけなんですね。スーパーではあまり見かけませんが、通販では検索されたもの勝ちですからね。これからどんどん伸びる可能性あると思いました。

カラダシフトamazon販売サイト

さすが意識高い系の三菱食品さん、あの三菱商事さんの子会社ですからね、時代に敏感に反応しています。

純ナチュラルチーズを買うべし!

http://www.meg-snow.com/customer/milkbook/content10.html
 

チーズには2種類あります。プロセスチーズと、ナチュラルチーズです。プロセスチーズは、ナチュラルチーズに乳化剤(リン酸塩)を混ぜてドロドロにしてから加熱して、再度固めたものです。銀紙に入っているのがプロセスチーズですね。リン酸塩の過剰摂取はカルシウムの吸収を阻害し、カルシウム不足による、イライラや不安感を増長するおそれがあります。

だから脳に良いチーズは、断然、ナチュラルチーズです。チーズを買うときはナチュラルチーズを買うようにしましょう。それも、添加剤のセルロース(食物繊維)無しのチーズを!セルロースが使われるのはチーズ同士がくっつかないようにするためなんだそうです。くっついたって良いじゃないですかねえ。

http://www.yotsuba.co.jp/product/%E3%82%88%E3%81%A4%E8%91%89%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E5%8D%81%E5%8B%9D%EF%BC%91%EF%BC%90%EF%BC%90%E3%80%80%EF%BC%93%E7%A8%AE%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA.html

 

買い方は簡単です。原材料名のところに、「生乳、食塩」だけしか書いてないチーズを買えば良いのです。純粋なナチュラルチーズは高価ですが、食べる量を減らせば大丈夫です。食品添加物を回避できるのですから、是非ともチャレンジして下さい!

ちゃんと牛乳買ってますか?

スーパーの牛乳コーナーに行って、何気なく「低脂肪」と書いてある牛乳みたいなモノをカゴに入れて買って帰ってくると、添加物満載の「乳飲料」とか「加工乳」とかを買っていることになるかもしれません。冷蔵庫の中の「牛乳」の商品名の所を良く見てみましょう。

https://ja.wikipedia.org/wiki/乳飲料
https://ja.wikipedia.org/wiki/加工乳

やはり「牛乳」か、「低脂肪牛乳」を買うべきですね。低脂肪牛乳も原材料の所に、「生乳100パーセント」と書いてあるモノを選びましょう。要するに、生乳から乳脂肪を抜いただけのものが、「低脂肪牛乳」なのです。

※森永、おいしい低脂肪牛乳
https://www.morinagamilk.co.jp/products/milk/oishi_milk_lowfat/2.html

よく考えますと、普通の成分無調整牛乳を買ってきて飲む量を減らせば低脂肪牛乳を飲んだことと同じことになりますね。低脂肪牛乳でも加工されていることに違いはありませんので、成分無調整の普通の牛乳を買った方が良いと思いました。

パンの選び方

草の根を分けても、マーガリン・ショートニング無しの食パンを探せ!

記憶力を低下させると言われるトランス脂肪酸から逃げるためですね。

※カルフォルニア大学サンディエゴ校HPより参考記事
https://health.ucsd.edu/news/releases/Pages/2015-06-17-trans-fats-and-memory.aspx

でも、マーガリンやショートニングを使っているのにトランス脂肪酸ゼロを表記している商品もあります。

恐ろしいですね。どうしてそこまでマーガリンやショートニング使用にこだわるのでしょう。シンプルに、バターで造れば良いじゃんと思いますが、やはり原価が掛かるので使わざるを得ないのでしょう。消費者としては、脳を守るために意識を切り換えなければならないかもしれません。「安全なパンを買うことは簡単ではない!」このことを肝に銘ずる必要があるかも知れません。例えば、200円以下の食パンは絶対に買わない、という強い決意が必要かもしれないのです。

※セブンイレブン、金の食パン

http://www.sej.co.jp/i/item/310100290336.html?category=352

 

※パスコ、超熟国産小麦

https://www.pasconet.co.jp/products/21/

 

※神戸屋、円熟全粒粉

http://www.kobeya.co.jp/products/enjuku_takumi/enjuku/

 

※イオントップバリュ、極ブレッド

https://www.topvalu.net/topvalu_select/product_story/kiwami_bread

 

言葉のクスリ、古今和歌集より、恋歌1首

古今和歌集は、醍醐天皇の勅命により万葉集に撰ばれなかった古い時代の歌から、紀友則、紀貫之、凡河内躬恒、壬生忠岑ら、撰者の時代までの古今の和歌の名作を選んで編纂し、延喜5年(905年)4月18日に奏上された初の勅撰和歌集です。

恋歌1首、ご紹介致します。

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詞書=初瀬にまうづるごとにやどりける人の家に、久しくやどらで、ほどへてのちにいたりければ、かの家のあるじ、かくさだかになむやどりはある、といひ出して侍りければ、そこにたてりける梅の花ををりてよめる。

人はいさ
心もしらず
ふるさとは

花ぞ昔の
香ににほひける

つらゆき

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意訳

大和の初瀬にある長谷寺の十一面観音に参詣するたびに泊まっていた恋人の家に、久しぶりに行ってみたら「なんとも久しぶりでございますわね」とすねられたので、飾ってあった梅の枝を折って差し出して詠んだ

ひとの心はどうだろうか
わからないのだが
なじみのこの家では

梅の花が昔と変わらず
香っています

鑑賞

あまりにも有名な紀貫之の一首です。恋愛によって脳が活性化するという記事もありましたが、平安時代の貴族は恋愛感情をとても大事にしていたんですね。古今集でも、「恋歌」という項目をつくり古今の優れた恋愛の和歌を選定していましたが、なぜか、この歌は「春歌」の項目に分類されています。紀貫之は選者でもありましたから、自分の恋愛の和歌を「恋歌」に入れてあからさまにすることは恥ずかしかったのかもしれません。照れ隠しで、梅の花の季節に入れたのかもしれません。それと、謎かけの側面もあったかもしれません。「この会話の意味わかりますか?」と風流を理解できるか、挑戦状みたいなものですね。詞書きには和歌の背景も詳細に書かれていますが、男性とも女性とも分からず、表面的には恋愛の歌でも何でもないのです。それでも、詠めば詠むほど、味わえば味わうほど、恋愛の和歌なんですよねえ。

9世紀当時、大和の長谷寺の十一面観音は非常に厚い信仰を集めていたそうです。残念ながら現在の十一面観音像は平安時代のものとは異なる、室町時代再建のもののようですが、昔の面影は当然引き継がれているでしょう。

http://hasedera.or.jp/history/statue.html

 

京都から奈良まで約40キロ、それはもう泊まりがけの大変な旅行でしたね。泊まりがけでも見に行きたいような観音さま。今で言えば、観光名所や大きな遊園地みたいなものでしょうか。

「ひとはいさ」という出だし、素晴らしいですね。直訳では、「人は、さあ」というような感じでしょうか。人って、勿論、このすねている家のあるじですね。

「心もしらず」って、貴方の気持ちは分かりませんが、というのですが、勿論、百も承知な訳です。分かっているくせに、わざと、「貴方の気持ちは分かりません」なんて宣言しちゃうわけです。心憎いですよね。

「昔の香ににほひける」と、昔と同じように香っていると回答して、「俺の気持ちは変わらないぜえ」とのろけて見せているわけです。直接言ったら目から火が出るような恥ずかしい台詞ですが、梅の花に託して書いているのでぼやけているんですね。

非常におおざっぱな意訳になりますと、「なじみの女がごぶさたですねとすねてきたのでなぐさめてやった!もてる男はつらいぜ!」みたいな和歌になるわけです。カッコイイですね!

紀貫之から現代の我々に向かって、「俺は恋愛しているぜ、あなたたちはどうだい?」と聞かれているようです。脳を活性化するために、我々もドキドキすることを大事にしなければなりませんね。