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イーストフード、乳化剤不使用の強調表示について
※ヤマザキパンの問題提起 https://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/0326.html ※日本食品添加物協会の見解 https://jafaa.or.jp/pdf/kyokai/180 […]
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寝る前に副交感神経を刺激して血圧と血糖値を下げよ
内臓機能の調節を中枢神経から独立して行う自律神経には、神経伝達物質としてアドレナリンを使う交感神経と、アセチルコリンを使う副交感神経がありますが、交感神経が昼間の興奮ストレス系とされ、副交感神経は夜間の鎮静リラックス系と […]
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烏龍茶の神経保護作用
緑茶も紅茶も烏龍茶も同じ茶葉を使いますが、発酵度の違いで香りや色が変わります。発酵無しで緑茶、半発酵で烏龍茶、完全に発酵すると紅茶になります。中国の茶葉をイギリス東インド会社が本国まで輸入したときに管理が悪く発酵して茶色 […]
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健康的食事指数ＨＥＩ
アメリカ農務省が発表している健康的な食事の指数 Healthy Eating Index,HEI ご存知でしょうか。これは、アメリカ人のための食事ガイドラインの勧告とどの程度一致しているかを評価するために使用される食事の […]
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抗コリン薬暴露と認知症リスクの関係
抗コリン薬には短期間の認知障害があるとされていますが、これらの薬を長期間使用すると認知症のリスクが増加するかどうか調べた研究があります。抗コリン薬は、アセチルコリン神経の伝達を抑制する薬で、抗不安薬、第１世代抗ヒスタミン […]