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えごま油VSあまに油

Screenshot of fooddb.mext.go.jp

スーパーに行くとオメガ3脂肪酸の油を売っていますが、いつも2種類売っているのです。「えごま油」と「あまに油」です。どちらを買えば良いのでしょう。

食品成分データベースで不飽和脂肪酸の比率を調べてみました。

※100g中のオメガ3とオメガ6の量と、オメガ3÷オメガ6の比率

えごま油、ω3=58.3g、ω6=12.3g、ω3÷ω6=4.74倍

あまに油、ω3=56.6g、ω6=14.5g、ω3÷ω6=3.90倍

ということで、2割ほど「えごま油」の方がω3÷ω6比率が優秀な数値となっておりました。風味に問題が無ければ「えごま油」推奨します。

エゴマ油もアマニ油も、できればフレッシュキープボトルの製品を買うと良いでしょう。二重のソフトボトルになっていて一滴ずつ出すことができて酸化を防止できるタイプです。スーパーで買えないときは通販もお勧めです。

※参考サイト(日清オイリオのフレッシュボトル)

Screenshot of www.kakeru-oil.com

※参考サイト(エゴマ油のパイオニア太田油脂のサイト)

Screenshot of www.egoma-maruta.jp

※参考記事

オメガ3を増やしてオメガ6を減らせ!

※参考商品

マルタ、エゴマ油(フレッシュボトル)

日清アマニ油(フレッシュキープボトル)

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