ブレインフード大作戦!

抗疲労プロジェクトの研究成果

大阪大学など産官学の連携による抗疲労プロジェクトの研究成果が実用化されつつあります。

疲労の定量的な評価方法を確立し、疲労のメカニズムを解明し、食品による疲労回復成分を発掘して商品化まで進みつつあります。

疲労回復成分を列挙しますので御参考になさって下さい。

※参考書籍

疲労と回復の科学

※参考記事、クエン酸回路を回して疲労回復せよ

クエン酸回路を回して疲労回復せよ

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