えごま油VSあまに油

スーパーに行くとオメガ３脂肪酸の油を売っていますが、いつも２種類売っているのです。「えごま油」と「あまに油」です。どちらを買えば良いのでしょう。

食品成分データベースで不飽和脂肪酸の比率を調べてみました。

※１００ｇ中のオメガ３とオメガ６の量と、オメガ３÷オメガ６の比率

えごま油、ω３＝５８．３ｇ、ω６＝１２．３ｇ、ω３÷ω６＝４．７４倍

あまに油、ω３＝５６．６ｇ、ω６＝１４．５ｇ、ω３÷ω６＝３．９０倍

ということで、２割ほど「えごま油」の方がω３÷ω６比率が優秀な数値となっておりました。風味に問題が無ければ「えごま油」推奨します。

エゴマ油もアマニ油も、できればフレッシュキープボトルの製品を買うと良いでしょう。二重のソフトボトルになっていて一滴ずつ出すことができて酸化を防止できるタイプです。スーパーで買えないときは通販もお勧めです。

※参考サイト（日清オイリオのフレッシュボトル）

※参考サイト（エゴマ油のパイオニア太田油脂のサイト）

※参考記事

オメガ３を増やしてオメガ６を減らせ！

※参考商品

マルタ、エゴマ油（フレッシュボトル）

日清アマニ油（フレッシュキープボトル）