雑穀でコロナに勝つ！

雑穀類は栄養豊富で、免疫力を高める作用も期待されています。アマランサスやサメ肝油やオリーブオイルに含まれるスクアレンについてはいくつかの論文報告もあります。

※参考論文、アマランサスの食品栄養学的研究から見えてくるもの

https://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DBl0140001.pdf

※参考論文、スクアレンの抗がん作用、免疫応答を高める報告

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19804806

※参考論文、スクアレンがインフルエンザワクチンの免疫応答を高めた報告

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27616472

溺れる者は藁をもつかむ、と言いますが、新型コロナウイルスで困っている現代の我々も、とうの昔に見捨てた雑穀類を見直すべき時が来たのかもしれません。なんでも良いから雑穀を摂取し、コロナとの戦いに生き残らねばならないのです！

※参考記事

炭水化物

※参考食材

前田製菓、１０種類の穀物クラッカー

はくばく、業務用十五穀ごはん

天然生活、20雑穀入り豆乳おからクッキー