古来ローズマリーは「思い出の花」と呼ばれ記憶力を高める作用があるとされ珍重されてきましたが、それはローズマリーに含まれるロスマリン酸の作用であると分かってきました。
※ロスマリン酸が虚血性マウスの記憶障害を予防する報告
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26456521
※金沢大学ロスマリン酸認知症予防プロジェクト
http://neurology.w3.kanazawa-u.ac.jp/resrchwrk/pages/rospro.html
当サイトでも、ローズマリーの項目で御紹介したことがありますが、それがロスマリン酸の作用ということであれば、他のロスマリン酸を含む食材でも記憶補強できることになります。ロスマリン酸はローズマリーの他に、シソ、レモンバーム、バジル、マジョラム、セージ、タイム、ペパーミントなどに含まれると言われています。
