酢納豆発売

ミツカンから2021年6月1日に酢納豆が発売されました。管理人も試してみましたが、全く違和感の無い味付け凄いなと思いました。カラシが付いてないのが少し残念でした。まあ、お酢とは合わないでしょうから仕方ないですね。

酢納豆には科学的根拠が無いという意見もありますが「酢の降圧効果」と「減塩の降圧効果」と「納豆の血栓予防効果」は科学的に証明されていると言って良いでしょう。

※酢のACE阻害降圧作用を示唆する論文

※酢酸の降圧作用報告

※高血圧症患者の50~60％が塩感受性と報告

※塩分調整と降圧剤の併用効果

※ナットウキナーゼの降圧及び抗心疾患作用

※ナットウキナーゼの抗血栓作用

普通の納豆と、酢納豆で、ナトリウムの比較をしてみましょう。

ミツカン金のつぶ酢納豆、100gあたり食塩相当量1.3g

ミツカンくめ納豆秘伝金印ミニ３、100gあたり食塩相当量1.7g

ミツカン金のつぶ押すだけプシュッ！と金の熟成、100gあたり食塩相当量1.1g

意外に、普通の納豆でも減塩のものがありますね。ということは、普通の納豆をタレ無しで、飲む酢は別々に摂取するのが宜しいかと思います。

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