酢納豆発売

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ミツカンから2021年6月1日に酢納豆が発売されました。管理人も試してみましたが、全く違和感の無い味付け凄いなと思いました。カラシが付いてないのが少し残念でした。まあ、お酢とは合わないでしょうから仕方ないですね。

酢納豆には科学的根拠が無いという意見もありますが「酢の降圧効果」と「減塩の降圧効果」と「納豆の血栓予防効果」は科学的に証明されていると言って良いでしょう。

※酢のACE阻害降圧作用を示唆する論文

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26476634/

※酢酸の降圧作用報告

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11826965/

※高血圧症患者の50~60%が塩感受性と報告

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27757935/

※塩分調整と降圧剤の併用効果

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29438454/

※ナットウキナーゼの降圧及び抗心疾患作用

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27785095/

※ナットウキナーゼの抗血栓作用

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28264497/

普通の納豆と、酢納豆で、ナトリウムの比較をしてみましょう。

ミツカン金のつぶ酢納豆、100gあたり食塩相当量1.3g

http://www.mizkan.co.jp/products/detail/series19/901192.pdf?_ga=2.216957520.77487099.1622968460-216416213.1622968460

ミツカンくめ納豆秘伝金印ミニ3、100gあたり食塩相当量1.7g

http://www.mizkan.co.jp/products/detail/series20/905106.pdf?_ga=2.24110844.77487099.1622968460-216416213.1622968460

ミツカン金のつぶ押すだけプシュッ!と金の熟成、100gあたり食塩相当量1.1g

http://www.mizkan.co.jp/products/detail/series19/901183.pdf?_ga=2.12052210.77487099.1622968460-216416213.1622968460

意外に、普通の納豆でも減塩のものがありますね。ということは、普通の納豆をタレ無しで、飲む酢は別々に摂取するのが宜しいかと思います。

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