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フルクトース置き換えは有効だが本当のハチミツを買うのは難しい

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※砂糖(ショ糖)をフルクトースに置き換えると食後血糖値は低下したが尿酸値が上昇した報告

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29559720/

※ブドウ糖やショ糖をフルクトースに置換すると、中性脂肪トリグリセリドを上昇させることなく食後血糖値とインスリンを低下させた報告

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28592611/

※フルクトース過剰摂取により非アルコール性脂肪肝炎症のリスクが高まる報告

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32839596/

フルクトース(果糖)は食後血糖値を下げますが、過剰摂取は非アルコール性脂肪肝や高尿酸血症のリスクになるようです。過剰摂取というのは、炭酸飲料などに含まれる「果糖ブドウ糖液糖」を摂取することですね。加工食品じゃなくて、天然食品を普通に摂りましょう。同じカロリー量で、砂糖をハチミツに置き換えることは糖尿病予防に有効であることが示唆されています。

※フルクトース(果糖)の多い食物(文部科学省食品成分DBより、100gあたり含有量)

  • はちみつ、、、39.7g
  • 干しブドウ、、、38g
  • 乾燥なつめやし、、、29.9g
  • 乾燥いちじく、、、26.9g
  • ドライマンゴー、、、20.4g
  • ドライトマト、、、18.3g
  • ドライあんず、、、14.8g
  • マーマレード、、、13.3g
  • ドライプルーン、、、12g
  • 生ぶどう、、、8.7g

それなら砂糖の代わりにハチミツを少し増やしてみようかなと思いますが、どうも「ハチミツを買うことは難しい」ようです。スーパーなどで売っているハチミツには安価なコーンシロップ(果糖ブドウ糖液糖)が添加されていることが多いのだそうです。炭素の放射性同位体を使って測定すると、ピュアハニーと表記されていても添加されているといいます。

※アジアの52パーセントのハチミツが粗悪品であった報告

https://www.nature.com/articles/s41598-018-32764-w

これは難しい問題です。スーパーでハチミツを買う時は一番高いハチミツを買うと良いのかもしれません。

※参考書籍

﨑谷博征、有馬ようこ、自然治癒はハチミツから

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