https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30518394
メキシコの２０〜６５歳の成人1573人の調査で、食事中のマグネシウム摂取量の増加は、脂肪分泌マーカーの減少と関連しており、1000kcalあたり10mgのマグネシウム増加は、BMIの平均低下率0.72％および0.49 cmのウエストサイズ減少を認めたとのことです。
マグネシウムは約300種類の酵素反応に使われ、代謝に必須のミネラルです。アルコール摂取により尿のマグネシウム濃度が上昇するので欠乏症の原因となり、神経精神障害のリスクが高まります。ストレスで飲酒するのは悪循環の始まりです。
マグネシウムを摂るなら豆腐がお勧め食材です。
絹ごし豆腐１００ｇの栄養成分（文部科学省、食品成分ＤＢより）
水分89.4ｇ
たんぱく質4.9g
炭水化物2.0g
カリウム150mg
マグネシウム55mg
その他、マグネシウムを豊富に含む食材は、全粒粉、玄米、蕎麦、大豆、アーモンド、海藻類、ピュアココア、ごま、抹茶、コーヒー、カレー粉などがあります。好き嫌い無く色んな食材を摂るべきでしょう。