これは期待できる健康食品です。認知症改善作用が報告されています。こういうのをブレインフードというのですね。
※ヤマブシタケの軽度認知症改善作用を報告する論文
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18844328
論文によると、ヤマブシタケ乾燥粉末250mgを４カプセル、つまり１ｇを１日３回摂取し、１６週間にわたってプラセボ偽薬群と比較したところ、有意に認知機能が上昇したとのことです。そして、実験終了後（ヤマブシタケを摂取するのをやめて）４週目に、認知機能が有意に低下した、つまり元通りになってしまったということです。
難点は高価なことです。栽培が難しいのでしょうか。生産量が少ないとどうしても高価になってしまいますね。スーパーでいつもエリンギとかシメジでお世話になっているホクトさんから、ヤマブシタケの健康食品が発売されています。
※ホクトのヤマブシタケ「記憶の素」
※ホクト「記憶の素・極」
