フキノトウでガン予防

岐阜大学大学院連合創薬医療情報研究科の研究グループは、天ぷらなどの和食に使われる日本原産植物フキノトウに多く含まれるペタシンが、がんの増殖と転移を強く抑制することを発見しました。

まだまだこういう天然化合物に健康効果が期待できるものが眠っているということですね。何気なく食べていた山菜うどんや、ふきのとう味噌に、健康作用があったとは驚きです。ブレインフードも、どこに隠れているか分かりません。好き嫌いなく、色んな伝統食材を頂くように致しましょう。※参考商品

フキノトウ味噌（ふきみそ）

ふきのとうみそ