あらゆる動物の神経に含まれるリン脂質であるプラズマローゲンに、認知機能改善作用があることが報告されています。プラズマローゲンは、ホタテや鶏ムネ肉やホヤに良く含まれているようです。
※鶏プラズマローゲンの認知機能改善紹介記事
https://www.ihmg.jp/materials/plasma/memory.html
※参考URL、プラズマローゲン研究会
※参考URL、鶏由来プラズマローゲン研究所
サプリメントも良いですが、日常生活では、炭水化物（エンプティカロリー）に偏らず、様々な種類のたんぱく質（おかず）もちゃんと食べるという生活習慣が大事になると思います。
