日本人、特に子供や女性は、慢性的に鉄欠乏症ですが、鉄を補給するために、やみくもに鉄分含有食品を食べれば良いというわけでもありません。鉄を補給するなら「ヘム鉄」を摂らなければならないのです。 ヘム鉄は、２価鉄つまり、Ｆｅ２ … 続きを読む ヘム鉄