月: 2019年6月

世界遺産にも登録された健康食である「和食」ですが、無機ヒ素だけは健康リスクの懸念があるとされています。 http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_as/qa.html htt… 続きを読む 日本人のヒ素との付き合い方

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27886704 サラダランチが流行しています。「過ぎたるは及ばざるがごとし」ということわざがありますが、菜食主義もやりすぎるとビタミンB12欠乏症… 続きを読む ベジタリアンに不足する栄養素は？

ブランパンって、小麦の外皮（ブラン、ぬか、ふすま）を使ったパンですね。３年程前でしょうか、一度ローソンのブランパンを食べてみて「こりゃあちょっと食べれないや」とリピート断念したことがありましたが、知らぬ間にリニューアルさ… 続きを読む ローソンのブランパンが旨くなってた件